Die Geschichte des Spaghetti-Eis und Drei Kreationen
Spaghetti-Eis ist ein Dessert, das besonders in Deutschland große Beliebtheit genießt. Es handelt sich um eine originelle Kreation, die die Form eines Spaghetti-Gerichts imitiert, jedoch aus Eis besteht. Doch wie kam es zu dieser kulinarischen Erfindung? Und wie kann man dieses Dessert mit hochwertigen Zutaten von Gebas, Pulisano und Duliamo aufpeppen? Hier erfahren Sie mehr über die Geschichte des Spaghetti-Eis und entdecken drei kreative Rezepte, die Sie mit erstklassigen Produkten verfeinern können.
Die Geschichte des Spaghetti-Eis
Das Spaghetti-Eis wurde in den 1960er Jahren von dem italienischen Eisdielenbesitzer Dario Fontanella in Mannheim erfunden.
(Foto von der Gelatissimo Messe in Stuttgart 2024)
Fontanella wollte eine neue, originelle Eiscreme-Kreation anbieten, die die Aufmerksamkeit seiner Kunden auf sich ziehen würde. Die Idee entstand, als er überlegte, wie man Eiscreme so präsentieren könnte, dass sie wie ein traditionelles italienisches Gericht aussieht – und so wurde das Spaghetti-Eis geboren.
Das Rezept ist einfach: Vanilleeis wird durch eine spezielle Presse gedrückt, um die Form von Spaghetti zu erhalten. Anschließend wird das Eis mit einer fruchtigen Erdbeersoße (die als „Tomatensauce“ dient) überzogen und mit geriebenem weißen Schokolade oder Kokosraspeln (die wie Parmesan aussehen) bestreut. So entstand eine süße Täuschung, die aussieht wie ein Teller Spaghetti, aber in Wirklichkeit ein köstliches Dessert ist.
Drei Kreative Spaghetti-Eis-Kreationen
Klassisches Spaghetti-Eis mit Pulisano Erdbeersoße
Zutaten:
500 g Vanilleeis
200 ml Erdbeersoße
Frische Minze zur Dekoration
Zubereitung:
Das Eis durch eine Spaghetti-Presse drücken, um die Form von Spaghetti zu erhalten. Alternativ können Sie eine spezielle Spritztülle verwenden.
Die „Spaghetti“ auf einem Teller anrichten.
Pulisano Erdbeersoße gleichmäßig über das Eis gießen, sodass es wie eine Tomatensauce aussieht.
Mit Duliamo Parmesanraspel bestreuen, um den Käse-Effekt zu erzielen.
Mit frischer Minze dekorieren und sofort servieren.
Schokoladen-Spaghetti-Eis mit Pulisano Schokoladensoße
Zutaten:
500 g Vanilleeis
100 ml Schokotopping
50 g Duliamo Parmesanraspel dunkel
30 g gehackte Nüsse von Duliamo
Zubereitung:
Vanilleeis leicht antauen lassen und durch eine Spaghetti-Presse drücken.
Die Spaghetti-Eis auf einem Teller anrichten.
Schokosoße über das Eis gießen, um eine „dunkle Soße“ zu simulieren.
Mit Duliamo Parmesanraspel bestreuen, um den Käse-Effekt zu imitieren.
Gehackte Nüsse von Pulisano als zusätzliche Dekoration und für etwas Knusprigkeit hinzufügen.
Sofort genießen und den schokoladigen Genuss erleben.
Tropical Spaghetti-Eis mit Pulisano Mangopüree
Zutaten:
500 g Vanilleeis
200 ml Pulisano Mangopüree
20 g Kokosraspeln zur Dekoration
Zubereitung:
Vanilleeis leicht antauen lassen und durch eine Spaghetti-Presse drücken.
Die Spaghetti-Eis auf einem Teller anrichten.
Pulisano Mangopüree gleichmäßig über das Eis gießen, um eine exotische „Sauce“ zu simulieren.
Mit Duliamo Parmesanraspel bestreuen, um die „Käse“-Optik zu erreichen.
Kokosraspeln als zusätzliche Dekoration verwenden, um dem Dessert einen tropischen Touch zu verleihen.
Servieren und sich an der fruchtigen Variante erfreuen.
Rezept für Pistazien-Pesto-Spaghetti-Eis
Zutaten:
500 g Vanilleeis
100 ml Pulisano Pistazienpüree (für das grüne „Pesto Verde“)
50 g Duliamo Parmesanraspel
20 g gehackte Pistazien von Pulisano
Frische Minze zur Dekoration (optional)
Zubereitung:
Vanilleeis vorbereiten:
Lassen Sie das Vanilleeis leicht antauen, damit es etwas weicher wird und sich leichter durch eine Spaghetti-Presse drücken lässt. Alternativ können Sie auch eine spezielle Spritztülle verwenden, um die Spaghetti-Form zu erzielen.
Eis formen:
Drücken Sie das antauende Vanilleeis durch die Spaghetti-Presse, sodass es die Form von Spaghetti erhält. Richten Sie die „Spaghetti“ auf einem Dessertteller an.
Pistazien-Pesto zubereiten:
Vermischen Sie das Pulisano Pistazienpüree mit etwas Wasser, falls nötig, um eine konsistente „Pesto Verde“-Sauce zu erhalten. Das Pistazienpüree gibt dem Dessert seine charakteristische grüne Farbe und einen nussigen Geschmack.
Spaghetti-Eis garnieren:
Gießen Sie das Pulisano Pistazienpüree über das Vanilleeis, sodass es wie ein grünes Pesto aussieht. Achten Sie darauf, dass das Püree gleichmäßig verteilt wird, um einen optisch ansprechenden Effekt zu erzielen.
Mit Duliamo Parmesanraspeln bestreuen:
Bestreuen Sie das Eis mit den Duliamo Parmesanraspeln, um den „Käse“-Effekt zu erzielen. Die Raspel verleihen dem Dessert zusätzlich eine feine, herzliche Note.Dekorieren:
Fügen Sie gehackte Pistazien von Pulisano als zusätzlichen Crunch und Dekoration hinzu.
Servieren.
Das Pistazien-Pesto-Spaghetti-Eis ist eine exquisite und unkonventionelle Variante des klassischen Spaghetti-Eises. Mit dem Pulisano Pistazienpüree wird das Dessert nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight. Die Kombination aus dem nussigen Pistazienpüree, den Duliamo Parmesanraspeln und den gehackten Pistazien schafft eine perfekte Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit. Auch spiegelt es die verschiedenen Pastavariationen wieder und ist eine Ergänzung zu der klassischen Spaghetti mit der Tomatensoße. Probieren Sie diese kreative Variante aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Dessert, das sowohl visuell als auch geschmacklich überzeugt.
Spaghetti-Eis ist nicht nur ein faszinierendes Dessert, sondern auch eine Gelegenheit, kreativ zu werden und verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Mit hochwertigen Produkten von Gebas, Pulisano und Duliamo können Sie klassische und innovative Versionen dieses beliebten Desserts aufpeppen und Ihren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Ob Sie die klassische Variante bevorzugen oder exotische Kombinationen ausprobieren möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Die Möglichkeiten für kreative Variationen sind nahezu grenzenlos.
Bildcredits: Gebas GmbH
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Autor
Sonja Wendt
