Pulisano Fruchtpüree: Vielseitiger Genuss für kreative Küche

Was ist Pulisano Fruchtpüree? 

Pulisano Fruchtpürees sind hochwertige, natürliche Pürees aus ausgewählten Früchten. Gebas bietet eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, die alle ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe hergestellt werden. Durch den hohen Fruchtanteil und die sorgfältige Verarbeitung bleibt der authentische Geschmack der Früchte erhalten, was das Püree zu einer idealen Zutat für verschiedenste Anwendungen macht.

Verwendungsmöglichkeiten von Pulisano Fruchtpüree

1. Desserts und Gebäck

Fruchtpüree kann in zahlreichen Dessertrezepten verwendet werden, um diesen eine fruchtige Note zu verleihen. Ob in Kuchen, Torten, Sorbets oder Eiscreme – die natürlichen Aromen der Früchte sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Für ein erfrischendes Sommerdessert können Sie beispielsweise Pulisano Heidelbeere Fruchtpüree in ein klassisches Heidelbeersorbet verwandeln.

2. Getränke

Fruchtpüree ist auch eine hervorragende Zutat für Getränke. Mixen Sie es in Smoothies, Cocktails oder Limonaden, um diesen eine natürliche Süße und eine intensive Fruchtnote zu verleihen. Ein Spritzer Pulisano Mango Fruchtpüree in einem Glas Prosecco ergibt einen exotischen Aperitif, der Ihre Gäste begeistern wird.

3. Herzhaftes

Überraschenderweise eignet sich Fruchtpüree auch für herzhafte Gerichte. Verwenden Sie es in Marinaden, Saucen oder Dressings, um Ihren Kreationen eine besondere Note zu verleihen. Eine Barbecue-Sauce mit Pulisano Pfirsich Fruchtpüree kann beispielsweise Ihren Grillgerichten einen besonderen Twist verleihen.

Pulisano Fruchtpürees sind besonders vielseitig und eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Joghurt- und Quarkspeisen in Schulkantinen. Hier sind einige Ideen und Vorteile für die Verwendung:

Vorteile von Pulisano Fruchtpürees in Schulkantinen:

1. Natürlicher Geschmack: Pulisano Fruchtpürees bestehen aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe, was eine gesunde und geschmackvolle Option für Kinder darstellt.

2. Vielfalt und Abwechslung: Mit einer breiten Palette an Fruchtsorten können täglich unterschiedliche Geschmacksrichtungen angeboten werden, um den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten.

3. Einfache Lagerung und Handhabung: Die Pürees sind einfach zu lagern und zu verwenden, was den Küchenbetrieb in Schulkantinen erleichtert.

4. Ernährungsbewusstsein: Fruchtpürees bieten eine Möglichkeit, den Kindern auf schmackhafte Weise eine Portion Obst zuzuführen und somit zu einer ausgewogenen Ernährung beizutragen.

Verwendungsmöglichkeiten:

1. Joghurt- und Quark-Desserts:
– **Fruchtjoghurt**: Naturjoghurt kann mit verschiedenen Pulisano Fruchtpürees gemischt werden, um fruchtige Joghurts herzustellen. Dies kann entweder direkt vor Ort oder vorab in großen Mengen zubereitet und in Portionsbecher abgefüllt werden.
– **Fruchtquark**: Quark mit Pulisano Fruchtpürees vermengen, um einen leckeren und proteinreichen Snack zu kreieren. Dies ist besonders gut geeignet für Nachspeisen oder als Zwischenmahlzeit.

2. Toppings für Frühstücksgerichte:
– **Müsli und Haferflocken**: Fruchtpürees eignen sich hervorragend als Topping für Müsli, Haferflocken oder Porridge, was die Attraktivität dieser Frühstücksoptionen erhöht und gleichzeitig eine zusätzliche Portion Obst liefert.

3. Smoothie Bowls:
– **Fruchtige Smoothie Bowls**: Pulisano Fruchtpürees können als Basis für Smoothie Bowls dienen, die mit frischem Obst, Nüssen und Samen garniert werden. Dies ist eine gesunde und ansprechende Option für das Frühstück oder die Pause.

4. Saucen und Dressings:
– **Fruchtdressings**: Fruchtpürees können auch zu fruchtigen Dressings für Salate verarbeitet werden, was eine interessante Abwechslung zu herkömmlichen Salatsaucen darstellt.

Rezeptbeispiele:

Fruchtiger Joghurtbecher:
– Zutaten: Naturjoghurt, Pulisano Erdbeer-Püree, frische Erdbeeren, Haferflocken.
– Zubereitung: Den Naturjoghurt mit dem Erdbeer-Püree verrühren, in einen Becher füllen und mit frischen Erdbeeren und Haferflocken garnieren.

Exotischer Quark:
– Zutaten: Magerquark, Pulisano Mango-Püree, Honig, Kokosraspeln.
– Zubereitung: Den Quark mit dem Mango-Püree und einem Löffel Honig vermischen, in Schalen füllen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Durch die Verwendung von Pulisano Fruchtpürees können Schulkantinen eine Vielzahl an leckeren und gesunden Speisen anbieten, die nicht nur den Kindern schmecken, sondern auch einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

Pulisano Heidelbeere Fruchtpüree

Das Pulisano Heidelbeer Fruchtpüree sticht besonders hervor durch seinen intensiven, natürlichen Geschmack und die Vielseitigkeit in der Anwendung. Heidelbeeren, die zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae) gehören, wachsen natürlich auf kieselhaltigen Böden in Bergwäldern und sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Die Verarbeitung zu Püree ermöglicht es, diese wertvollen Inhaltsstoffe in vielfältigen kulinarischen Kreationen zu genießen.

 Heidelbeer-Sorbet nach Robarto Giecobbi

Ein klassisches Beispiel für die Verwendung von Heidelbeerpüree ist das Heidelbeer-Sorbet. Hier ist ein Rezept, das von der Expertise des italienischen Eismeisters Robarto Giecobbi inspiriert ist: Das Rezept stammt aus der Gelato International und wurde freundlicherweise zur Verfügung gestellt.

Zutaten:

– 450g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt oder von Pulisano) 

– 125g natürliches Mineralwasser

– 125g Basissirup für Sorbets (3:1 Verhältnis aus Zucker und Wasser)

Zubereitung:

1. Die Heidelbeeren sorgfältig waschen und eventuelle Stängel und Unreinheiten entfernen.
2. Die Beeren pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um die Samen zu entfernen.
3. Das Püree mit dem Mineralwasser und dem Basissirup mischen.
4. Die Mischung in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht.

Dieses Sorbet überzeugt durch seinen intensiven, natürlichen Heidelbeergeschmack und die erfrischende Konsistenz – perfekt für heiße Sommertage.

(vgl. Gelato international, 07/23, S. 68ff.)

Fazit

Das Pulisano Fruchtpüree von Gebas ist eine vielseitige und hochwertige Zutat, die sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eignet. Ob süß oder herzhaft, in Desserts oder Getränken – mit dem intensiven Fruchtgeschmack und der natürlichen Herstellung setzen Sie kreative Akzente in Ihrer Küche. Besonders das Pulisano Heidelbeere Fruchtpüree bietet durch seinen reichen, natürlichen Geschmack zahlreiche Einsatzmöglichkeiten, von klassischen Sorbets bis hin zu innovativen Saucen und Marinaden. Experimentieren Sie und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Welches Pulisano Fruchtpüree nutzen Sie in Ihrer Eisdiele?

Bilder: Gebas GmbH