GEBAS Premieren

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Winterpause? Keinesfalls!

Die kalte Jahreszeit ist da, und viele Eisdielenbesitzer fragen sich, wie sie auch in diesen Monaten die Kassen klingeln lassen können. Die Antwort ist einfach: durch eine clevere Anpassung des Sortiments an saisonale Vorlieben. Auch wenn der klassische Eisverkauf zurückgeht, bietet der Winter perfekte Gelegenheiten, warme, süße Verführungen und winterliche Highlights zu präsentieren. Hier sind einige Ideen, mit denen das Wintergeschäft Fahrt aufnimmt.

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Winterlicher Trendgenuss

Matcha-Tee, Pumpkin Spice Latte und Vanille Latte Macchiato nicht nur im Eiscafe, auch perfekt  auf dem Weihnachtsmarkt…

Mit den kühleren Temperaturen steigt auch die Lust auf warme, aromatische Getränke, die  gemütliche Momente bereiten. Matcha-Tee, Pumpkin Spice Latte und Vanille Latte Macchiato sind drei Klassiker, die in dieser Jahreszeit besonders beliebt sind. Mit hochwertigen Zutaten von GEBAS, wie der Vanille aus Madagaskar und der Karamell-Toppingsoße von Duliamo, lassen sich diese Rezepte noch verfeinern und erhalten eine ganz besondere Note.

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Das 9er Schoko-Set in Geschenkbox und Heiße Schokolade von Univerciok: Ein italienisches Genuss-Erlebnis im GEBAS Sortiment

Für Liebhaber der süßen Verführung und Fans von hochwertiger Trinkschokolade gibt es kaum etwas Besseres als die exquisite Heiße Schokolade von Univerciok. Diese italienische Delikatesse darf in keinem Café, Restaurant, Weihnachtsmarkt oder bei besonderen Veranstaltungen fehlen. Dank der Partnerschaft mit Gebas, dem exklusiven Vertriebspartner von Univerciok in Deutschland, haben Gastronomen und Veranstalter Zugang zu einem breiten Sortiment an Heiße-Schokolade-Spezialitäten, die Genuss und Stil perfekt miteinander verbinden.

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Spritz Getränke: Erfrischende Sommergetränke mit Gebas Fruchtpürees

Der Sommer ist die perfekte Zeit für erfrischende Getränke. Eine der beliebtesten Optionen in dieser Saison sind „Spritz-Getränke“. Mit ihrer leuchtenden Farbe und prickelnden Textur sind sie ein wahrer Genuss für jede Sommerparty oder entspannte Stunden im Garten. Noch besser werden diese Getränke, wenn man sie mit den hochwertigen Fruchtpürees von Pulisano von der Firma Gebas zubereitet.

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Schick oder einfach?

2024 ist wieder Entscheidungsjahr an der Eistheke. Es gibt keine Entspannung bei den Rohstoff- und Energiepreisen. Die Kugelpreise passen sich an. Ob sich die Kunden trotzdem und genauso oft wie im Vorjahr für den Eisgenuss entscheiden, ist auch eine Frage der Kommunikation. Und wenn diese gelingt und das Gefühl des Besonderen vermittelt, klappt es auch mit dem Verkauf.

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Von der Icecream zur Nicecream?

Zuckerfrei und Low Carb liegen im Trend. Süßigkeiten ohne Kohlenhydrate, mit Zuckeraustauschstoffen wie Erythrit und hohem Eiweißanteil boomen. Auch beim Speiseeis ist der Trend angekommen.

Die Industrie hat das Segment bereits als Verkaufsschlager entdeckt und bietet sogenannte Nicecream als Low Carb- und Eiweißvariante in verschiedenen Eissorten an. Nicht nur in der Fitness-Food-Szene sind diese Produkte beliebt. Auch Gesundheitsbewusste und Genießer schätzen die kalorienreduzierte Alternative.

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Eine Reise in die Welt der italienischen Aromen (von Pernigotti)

Genuss und Entdeckungsreisen sind für uns untrennbar miteinander verbunden, darum haben wir uns auf der Gelatissimo Eismesse 2024 in Stuttgart auf die Suche nach den neusten Trends und exquisitesten Geschmäckern gemacht.

Eis Experten

Zauberhaftes Eisvergnügen: Die neue Eispaste Magic Lotta von Gelatop

Auf der Suche nach den Eistrends des Jahres stießen wir auf der Eismesse Gelatissimo auf Gelatop und die farbenfrohe Eispaste Magic Lotta. Mit dieser Neuheit begeistert das Unternehmen vor allem junge Eisliebhaberinnen und -liebhaber, denn sie zaubert nicht nur kindgerechten Geschmack, sondern auch faszinierende Farbeffekte in die Eistheke und auf die Zungen der Kundinnen und Kunden.

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Unsere Highlights der Gelatissimo

Endlich… nach vier Jahren war es wieder so weit und es hieß Gelatissimo und Intergastra auf dem Messegelände in Stuttgart. GEBAS war auch wieder mit einem Messestand vertreten.

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GEBAS Neuheit Vanille

Auf der Gelatissimo in Stuttgart drehte sich in der Neuheitenecke am GEBAS Messestand neben den Reciclo® Mehrwegeisbechern und neuen Duliamo Dessertdekoren alles um die Königin der Gewürze, die Vanille.

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Gute Wünsche von den EIS NEWS

Frohe Festtage – Wir wünschen Ihnen frohe Festtage, eine erholsame und besinnliche Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Vielen Dank, dass Sie uns auch in diesem Jahr wieder durch die Welt des handwerklich hergestellten Speiseeises, der Konditorei und Gastronomie begleitet haben. Vielen Dank auch für Ihr Feedback zu unseren Beiträgen. Wir freuen uns immer über Ihre Rückmeldungen.

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Die erste Mehrweg-Saison

Wie war der erste Eis-Sommer mit Mehrweg-Bechern. Wir haben zwei Eisdielen besucht, die die Mehrweg-Alternative im Einsatz hatten. Unser Fazit: Positive Resonanz, weniger Müll, glückliche Kunden und ein gutes Gefühl. Hier geht es zu unserem neuen Youtube Video.

Eis Experten

Einfache Halloween-Deko im Handumdrehen

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu Halloween eine schnelle und einfache Dekoration auf Produkte und in Ihren Laden zaubern. Zum Fest der Hexen und Geister kommt das sicher gut an.

Für eine gute Deko braucht es nicht viel. Aus wenigen Zutaten und Materialien entstehen aufmerksamkeitsstarke Objekte und leckere Halloween-Produkte.

Eis Experten

Eis im Hörnchen? Nein, Kaffee im Hörnchen.

Wer sagt, dass Eiswaffeln nur für den Verzehr von Eis gut sind? Das „Fenster-Café“ aus Salzburg ist der Meinung, dass Kaffee-Genuss nicht nur im Becher möglich ist. Das Cafè bietet To-Go Kaffeespezialitäten in der Eiswaffel an.

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Jetzt für die Wintersaison eindecken

Nach dem Sommer ist vor dem Winter…

Weihnachten kommt dann doch immer so plötzlich. Eine gute Vorbereitung für die kalte Jahreszeit lohnt sich auch bei sommerlichen Temperaturen, denn manche Artikel haben längere Bestellzeiten. Der Druck von Bechern oder Boxen mit weihnachtlichen Motiven dauert. Denn Ihr winterliches Getränk oder die Plätzchen und Pralinen kommen in einer würdigen Verpackung noch besser zu Geltung. Hier können wir Ihnen auch unsere Standardware mit unserem Advent/Weihnachtsmotiv empfehlen, die wir auf Lager haben.

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Ausgefallene Eiskreationen

In unserem anderen Beitrag berichteten wir bereits über die etwas ungewöhnliche Eiskreation „Lavendel-Aronia“. Doch der wirkliche Meister der ausgefallenen Eissorten ist der „verrückte Eismacher“ Matthias Münz. Mit diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, dass es nicht immer die Klassiker Vanille, Schokolade, Erdbeere und Zitrone sein müssen, die Ihre Kundschaft in Ihre Eisdiele locken. Auch sehr ausgefallene und auf dem ersten Blick abschreckend wirkende Eissorten können Ihr Eisgeschäft positiv ankurbeln.

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Kaffeetrends für das Sommergeschäft

Kaffee ist ein echter Dauerbrenner. Der Coffee to go ist bei Kundinnen und Kunden nach wie vor beliebt und die Prognosen für den Außer-Haus-Verkauf in Deutschland sind mit einem Umsatz von knapp 107 Millionen Euro gut. Für einen heißen Sommer 2023 haben wir die Kaffeetrends des Jahres recherchiert, die Ihnen coole Umsätze bringen.

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Jedem Pott seinen (Dom)deckel

Dieses Sprichwort gilt auch für die fünf ReCiclo®-Eisbecher. Für jeden Mehrweg-Eisbecher gibt es passende transparente Deckel. Perfekt, wenn der Inhalt besonders schön und sicher verpackt werden soll.

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Auf Wiedersehen Melitta

Letzten Dienstag hat sich ein emotionaler Moment bei der Firma GEBAS ereignet. Wir haben unsere erste Mitarbeiterin Melitta Dörr in den Ruhestand verabschiedet.

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Starter-Set jetzt bestellen

Das neue GEBAS Mehrwegsystem ReCiclo® ist systemunabhängig einsetzbar. Mit den neuen Mehrweg-Eisbechern erfüllen Sie die gesetzlichen Anforderungen an ein Mehrwegangebot.

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Das GEBAS-Wiki zum Thema Mehrwegpflicht Teil 3

Im ersten und zweiten Teil unseres Mehrweg-Wiki haben wir uns den Kriterien gewidmet, die Mehrwegbecher erfüllen sollten. Im dritten Teil werden die Stoffe behandelt, die die Mehrwegbecher bestenfalls nicht enthalten dürfen.

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Heißer Milchreis, to Go auch im (Mehrweg-)Eisbecher

Mittlerweile ist es keine Seltenheit mehr, dass in den Eisdielen mehr als die klassischen Eissorten verfügbar sind. Besonders im Winter müssen die Eisdielen kreativ werden um auch in den kalten Wintermonaten ihre Kunden in den Laden zu locken. Waffeln und Crêpes sind schnell zubereitet und bei den Kunden beliebt. Besonders begeistert hat uns kürzlich der Beitrag auf Instagram von „MachdeinHandwerk“ und „Neis.dasneustadteis“. Da das Eishandwerk ein saisonales Handwerk ist, hat sich N’eis überlegt im Winter Milchreis anzubieten, um im Winter ebenfalls Ihre Kunden zu bedienen.

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Reciclo® Mehrweg-Eisbecher sind da!

Das neue Mehrweggeschirr Reciclo® bietet neben Kaffeebechern und Snackverpackungen auch vier Eisbecher und schließt damit eine Lücke. Die Becher waren bisher ein Stiefkind der Mehrwegsysteme. Eisdielen haben nun die Möglichkeit, ihren Kunden auch Mehrweg-Eisbecher anzubieten.

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Der schnelle Weg zum Mehrweggeschirr

Statt sich einem Mehrweg-Pfandsystem anzuschließen ist die Einführung von eigenem Mehrweggeschirr eine Möglichkeit, die für Eisdielen viele Vorteile bietet. Die Systeme externer Anbieter bieten Eisbecher nicht in ihrem Sortiment. Die Lösung: das eigene Mehrweggeschirr. Wir präsentieren: Reciclo®, das neue GEBAS Mehrwegangebot mit vier Eisbechern im Sortiment.

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Echt stark: Eislöffel aus Papier

Plastik-Eisspaten dürfen in Deutschland nicht mehr benutzt werden. Sie sind seit Inkrafttreten der Einwegkunststoffverordnung nicht mehr erlaubt. Auch Löffel aus Bioplastik, z.B. aus PLA oder aus Holz-Kunststoff Gemischen wie WPC sind verboten.

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Bananasplit: Ein echter Klassiker

Der Bananasplit ist ein echter Klassiker der Eisdiele und seit vielen Jahrzehnten auf den Eiskarten der Welt zu finden. Erfunden wurde der Eisbecher in Amerika.

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Nudeln machen glücklich

Non solo gelato. Viel mehr als Eis. Unser GEBAS-Motto passt hervorragend zu unserer neuen Marke pastAMI. Und auch zu unserer Leidenschaft für Italien und die italienische Küche. Da war es nur eine Frage Zeit, bis Pasta für uns zum Thema wurde.

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Neue Lagerhalle bei GEBAS

Was lange währt wird endlich gut. Der Bau einer neuen GEBAS-Lagerhalle war ein echtes Abenteuer und kein anderes Sprichwort trifft auf das Projekt so zu, wie das zuvor genannte.

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Coole Ideen für Becher-Eis

Die Nachfrage nach handwerklich hergestelltem Speiseeis für den Verzehr Zuhause steigt und das wird für Eisdielen immer interessanter. Gelato International berichtet aktuell über den italienischen Markt: „Nie zuvor hat es handwerklich hergestelltes Eis bis in die Häuser der Italiener geschafft und industriellem Eis Konkurrenz gemacht.“.

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Nachhaltigkeit: Da kommt Großes auf uns zu

Mittlerweile hat es sich herumgesprochen: Das Trendthema in 2020 ist Nachhaltigkeit. Es zieht sich durch alle Branchen und Schichten und ist beim Endverbraucher in der Breite angekommen.

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PSI-Messe gibt Branchentrend vor

Nachhaltigkeit ist Mega-Trend und wird uns zukünftig begleiten. Das war auch für uns das Fazit der PSI-Messe zum Jahresanfang.

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Highlights und Trends erleben

Schon in den ersten beiden Monaten des nächsten Jahres geht es hoch her. Das Jahr startet mit zwei großen Branchenmessen. Und wir sind dabei.

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Gesucht: Der beste Eismacher 2020

Vom 15. bis 19. Februar trifft sich im kommenden Jahr wieder die internationale Eisbranche auf der Fachmesse GELATISSIMO in Stuttgart. Neben allen Neuheiten und Trends der Branche treten zum Eiswettbewerb „Grand Prix GELATISSIMO“ wieder die besten Gelatieri gegeneinander an. Für Ihre Teilnahme haben wir ein attraktives Angebot.

Branchen-Meinung

Schwarze Lebensmittel weiter im Trend

Schwarze Lebensmittel sind immer noch angesagt. Das bestätigen auch die verschiedenen Produkte, die auf der ISM – Internationale Süßwarenmesse, zu sehen waren. Schwarze Schokolade, Kekse und Dekoartikel, wie pechschwarze Lakritz-Streusel, wurden in Köln als Neuheiten präsentiert.

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Harte Zeiten für Plastik-Trinkhalme

In den 28 Mitgliedsstaaten der Europäischen Union fallen jährlich rund 28,5 Millionen Tonnen Plastikmüll an. In jedem Quadratkilometer unserer Meere schwimmen Teile davon. Mikropartikel und giftige Stoffe, die in diesem Plastik enthalten sind bedrohen Organismen, werden von Fischen gefressen und landen am Ende über die Nahrungskette wieder beim Menschen.

Eisdealer

Umsatzbringer Eis vom Bauernhof

Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr kauften laut dem Statistik-Portal Statista rund 29 Millionen Menschen Lebensmittel auf Wochenmärkten oder Bauernmärkten, rund 14,5 Millionen kauften 2017 direkt beim Bauern oder in Hofläden.

Eisdealer

Die Eisprinzessinnen haben natürliches Speiseeis im Programm

Bei den Hamburger Eisprinzessinnen Lara Priebe und Katrin Kerkhoff kommt ausschließlich Speiseeis aus natürlichen Rohstoffen in die Theke. Farbstoffe, Emulgatoren, künstliche oder naturidentische Aromen und Konservierungsmittel sind tabu.

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BIOCUP: Den werden Ihre Kunden mögen

Laut der Studie der New Yorker Agentur Cone Communications erwarten aktuell 91% der Verbraucher weltweit, dass Firmen verantwortungsbewusst handeln. Und 71% der Befragten würden mehr für „grüne“ Produkte ausgeben.

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Jetzt geht’s los! Die neuen GEBAS Eis News sind da.

In unserem Blog lesen Sie über News, Trends und heiße Themen aus der Welt des Speiseeis und Gastrobedarfs. Wir stellen Ihnen Branchenkollegen und Kolleginnen vor, berichten über Innovationen, neue und bewährte Produkte und geben Tipps und Empfehlungen die Ihr Geschäft beflügeln.

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Hightech trifft Tradition, Frucht trifft Nuss

Alle zwei Jahre wird Stuttgart zum Hotspot für italienische Eiskultur. Gelatissimo heißt die Fachmesse rund um handwerklich produziertes Speiseeis in Zentral- und Mitteleuropa.